Verse dorade

Alle verse vis is vacuüm en dus luchtdicht en lekvrij verpakt

De goudbrasem is voor de visserij van aanzienlijk commercieel belang. Bovendien wordt er op de vis gejaagd in de hengelsport.

In Mediterrane landen als Griekenland, Turkije en Spanje wordt de vis gekweekt. In Frankrijk wordt de goudbrasem "daurade (of dorade) royale" genoemd.

De soort staat niet op de Rode Lijst van de IUCN.